アジア研究センター

出版物

研究叢書

アジア研究センターでは、共同研究の成果として研究叢書を刊行しています。

神奈川大学アジア研究センター叢書10（2023年度） 『アジアにおける食の安心・安全とサプライチェーン』―ハラルフードを対象に/Food Integrity and Supply Chain in Asia : Halal Foods and Related Concerns（髙野倉雅人　編著）

まえがき（髙野倉雅人）

序論：ハラルを含む食の安心・安全と、食品を含むサプライチェーン（髙野倉雅人）
ハラルフードに対する消費者意識と食の安心・安全を高めるサプライチェーン（髙野倉雅人）
日本におけるハラル供食の情報提供の現状（久宗周二）
アジアにおける食品ロスの現状と小売業における取り組み（佐藤公俊）
＊当論文は冊子体のみでお読みいただけます。
アジアにおけるモノづくりとサプライチェーンの課題（中島健一）
＊当論文は冊子体のみでお読みいただけます。
ハラルロジスティクスと安心・安全の保護（Yusrizal Sufardi Bin Mohd Yunan,Mohd Helmi Bin Ali,Ummu Ajirah Binti Abdul Rauf）
ハラルフードの安心・安全を守るサプライチェーン構築のための食品製造技術（Norhidayah Suleiman,Muhammad Syafiq Hakimi Kamarudin）

著者紹介／Authors

奥付

表紙裏

Contents

Foreword（Masato Takanokura）

Introduction：Food Integrity and Supply Chain Including Halal Foods（Masato Takanokura）
Consumer Awareness of Halal Foods and Supply Chain to Ensure Higher Food Integrity in Japan　（Masato Takanokura）
Current Status of Information Provision on Halal Meals in Japan　（Shuji Hisamune）
Current State of Food Loss in Asia and Retail Industry Initiatives to Reduce It（Kimitoshi Sato）
＊ This paper is available in print only.
Manufacturing and Supply Chain Challenges in Asia（Kenichi Nakashima）
＊ This paper is available in print only.
Halal Logistics and Halal Integrity Protection（Yusrizal Sufardi Bin Mohd Yunan,Mohd Helmi Bin Ali,Ummu Ajirah Binti Abdul Rauf）
Food Technology Ascertaining Supply Chain Integrity（Norhidayah Suleiman,Muhammad Syafiq Hakimi Kamarudin）

神奈川大学アジア研究センター叢書9（2022年度） 『アジア圏における文化の生成・受容・変容』（中林　広一　編著）

総論（中林広一）

明治末年における洋画の新潮流
―山脇信徳を軸とした「絵画の約束」論争の再検討　（松本和也）
草野心平における「幻象」としての富士山の諸相　（𠮷田恵理）
豆板醤は社会史の夢を見るか　（中林広一）
辰野金吾の建築と美術における内発的開発論
―「開化」と「復古」の間で　（呉春美）
浮世絵における西洋文化の受容　―詞書に注目して　（藤澤茜）
近世渡来染織品研究におけるモウル裂に関する考察　（阿部克彦）
Investigation of 'Nava-Rasa' on 'Sham-Sarasa' and its Associations with Origin of 'Sarasa'　
（Sitthichai SMANCHAT）
[座談会] 共有されるもの・共有する人・共有する手段　（阿部克彦・中林広一・松本和也）

神奈川大学アジア研究センター叢書8（2021年度） 『近代国家と植民地性―アジア太平洋地域の歴史的展開』（泉水　英計　編著）

序にかえて（泉水英計）

第１章
フィリピン・マニラ市街戦
―日米間の帝国戦争の語りを追って　（永野善子）
第２章
バターン半島総攻撃における文化工作
―火野葦平「兵隊の地図」を中心に　（松本和也）
第３章
日本のシンガポール占領（1942～1945）と「桃太郎」（松岡昌和）
第４章
北タイの辺境におけるコミュニティラジオという運動
―相対化される国民国家と近代　（髙城　玲）
第５章
タイ国家原理の変容―タイ王制と民主主義　（山本博史）
第６章
タイの近現代と植民地主義　（福浦一男）
第７章
「独立インド」をめぐるポストコロニアリズムについての一考察
―非植民地化の「運動主体」としてのサバルタン／「ダリト」　（関根康正）
第８章
1950年代初頭の香港―大陸間の出入境管理と越境者の法的アイデンティフィケーション
―「入境許可証」、「通行証」、「香港身分証」　（村井寛志）
第９章
1950年代の台湾入境管制と「中国系難民」問題
―出入境法規と出入境統計からの分析　（鶴園裕基）
第１０章
＜あいだ＞の空間の生成についての試論
―宮古島出身漁民の生活史を中心に　（八尾祥平）
第１１章
現代沖縄と先住民政治　（知花愛実）
第１２章
近代化のなかの沖縄文化研究
―金城朝永の足跡から　（泉水英計）

神奈川大学アジア研究センター叢書7（2020年度） 『アジアのグローバル経済とビジネス』（田中　則仁　編）

まえがき　田中則仁

第Ⅰ部

アジアのグローバル経済秩序

第1章アジアのグローバル経済と日本の通商
—戦後の国際経済秩序と経済統合—　(田中則仁）
第2章中国の「一帯一路」構想とアジア
—進展要因とアジア諸国への影響—　(秋山憲治）
第3章ロシアの東方シフトとアジア諸国との経済関係
—ロシア極東地域の活性化はなるか—　(横川和穂）

第Ⅱ部

アジアの物流ネットワーク

第4章北東アジアの貿易構造と国際物流
—海陸一貫輸送の実現に向けた現状と課題—　(魏鍾振）
第5章日本海運のアジア展開
—本店機能の移転—　（合田浩之）
第6章規制緩和と航空輸送ネットワークの世界的再編
—アジアにおける航空輸送産業の形成とLCCの展開—　（笠原伸一郎）

第Ⅲ部

アジアのデジタルビジネス

第7章東南アジアにおけるデジタルプラットフォームビジネスの発展および外国企業による参入　(灘山直人）
第8章中国におけるネット通信販売の変遷と展望
—導入と進展プロセス，そして展望—　（孔令建）
第9章アジア新興国における初等算数教育と日本企業の教育関連ビジネス
—すららネットを事例として—　（山本崇雄）

第Ⅳ部

アジアのグローバルビジネス

第10章GMS域内からの輸入衣料品の現状と課題
—日本向けアパレル製品の生産拠点移転の推移と今後の方向性—　（石原伸志）
第11章アセアンの食品市場とロジスティクス，最新事情
—成長するアセアン加工食品市場のポテンシャルと課題を探る—　（魚住和宏）
第12章家電業界の生産シフトとアジア進出
—PC/TVのロジ戦略とサプライチェーンマネジメント—　(柴田淳志）

神奈川大学アジア研究センター叢書6（2019年度） 『冷戦後の東アジア秩序』（佐橋　亮　編）

序章　東アジア秩序はいかに形成されてきたのか　佐橋亮

第1章　アメリカと冷戦後の東アジア秩序
──1990年代の状況対応的政策とその帰結　玉置敦彦
第2章　アメリカのアジアへの方向転換
──2000年代における起源と展開[ニナ・サイローブ　（訳：志田淳二郎）
第3章　冷戦後のオーストラリアの秩序構想と対外政策　佐竹知彦
第4章　日本の東アジア地域秩序構想──冷戦後における継続と変化　古賀慶
第5章　韓国外交と地域秩序構想　西野純也
第6章　ASEANの地域秩序構想とその実践
──南シナ海におけるルール形成の取り組みを中心に　湯澤武
第7章　インドの複層的秩序認識と対外戦略　溜和敏
第8/章　ロシアの国際秩序構想──孤立の克服から東方シフトへ　加藤美保子
第9章　中国の新同盟論──安全保障秩序の新たな制度戦略　林載桓

終章　秩序をめぐる東アジアの国際政治　佐橋亮

神奈川大学アジア研究センター叢書5（2018年度） 『アジアにおける民主主義と経済発展』（山本　博史　編著）

まえがき　山本博史

第1章　民主主義と経済発展
―世界経済の政治的トリレンマとタイ― 山本博史
第2章　タイの出稼ぎと民主化
―東北タイの事例を中心にして―　菅原昭
第3章　韓国における経済発展と民主化
―光州事件後の民主化政策に伴う新自由主義経済の浸透とその韓国的特異性―　内橋賢悟
第4章　イランにおける企業発展の歴史と現状
―「国家資本主義」と「権威主義」の狭間で―　ｹｲﾜﾝ･ｱﾌﾞﾄﾞﾘ
第5章　フィリピンにおける経済発展と民主化　森元晶文
第6章　太平洋郵船外輪船図・考
―アジアにおける経済発展と民主化との開港で―　藤村是清
第7章　現代タイにおける政治的対立の歴史的背景
―2014年のクーデターにいたるまで― 高城玲
第8章　グローバリゼーションと後退する民主化
―アジア新興国に注目して―　平川均

神奈川大学アジア研究センター叢書4（2017年度） 『アジア社会と水―アジアが抱える現代の水問題―』（後藤　晃・秋山　憲治　編著）

まえがき　後藤晃

第一部　現代の水問題

第1章　アジアの接続可能な水環境
―水の現状と課題―　佐藤寛
第2章　チベット高原の経済開発と水問題
―国際河川と関連より－　秋山憲治
第3章　乾燥地の地下水開発と水危機
―イランの事例から―　後藤晃
第4章　日本の近代水道の創設
―横浜水道を中心に―　内藤徹雄
第5章　住民参加による多自然型川づくり
―日本・源兵衛川と韓国・水源川を事例として―　山家京子・鄭一止
第6章　流域ガバナンスの変遷
―メコン川を事例に考える―　川瀬博

第二部　水と社会

第７章　植民地朝鮮・全北湖南平野における水利組合の成立過程
松本武祝
第８章　タイにおける水と人とのかかわり
―その多様性と多義性をめぐって―　高城玲
第９章　ミエン・ヤオ族の儀礼における水の功能
―中国・ベトナム・タイ広域比較分析の取り組み―　廣田律子
第10章　日中文化交流の一側面
―『西湖佳話』と津藩の治水事業―　鈴木陽一
第11章　物流と海洋：海運と国際調達の新たな役割　田中則仁
あとがき　秋山憲治

神奈川大学アジア研究センター叢書3（2016年度） 『アジアのまち再生－社会遺産を力に－』（山家　京子　編著）

はじめに――アジアの空間的特質と社会遺産　　　山家京子

PartⅠ 歴史の読解とリデザイン

CASE1　スクラップアンドビルドを超えて
武漢新天地／武漢・中国　李百浩、松本康隆、李朝
CASE2　日本寺院跡地に刻まれた物語のリデザイン
西本願寺広場／台北・台湾　王惠君
CASE3　昭和レトロなまちなみの継承
六角橋商店街／横浜・日本　山家京子
CASE4　ハイブリッド都市における歴史街区の再生
中華バロック歴史街区／八ルビン・中国　余洋、王馨笛
CASE5　負のイメージを転換するエリアマネジメン卜
黄金町／横浜・日本　上野正也
CASE6　開港場租界における歴史的建造物群の現代的活用
旧中国人街・日本人街／仁川・韓国　尹仁石

Part II 点・線から面への広がり

CASE7　空き家再生とまちの資源の発信
三津浜にぎわい創出事業/松山・日本　岡部友彦
CASE8　旧居留地のブールバールとモダンなまちなみ
日本大通り／横浜・日本　内田青蔵
CASE9　八イブリツドな近代建築が描き出す地域像
北城路近代リノベション事業/大邱・韓国　鄭一止
CASE10　リノベーシヨンによる若者のまちなか居住促進
シェアフラット馬場川/前播・日本　石田敏明
CASE11　まちの基点としてのコア・ビルデイング
防火帯建築群／横浜・日本　中井邦夫
CASE12　ダークツーリズムによる復興
津波被災地/アチェ・インドネシア　長谷川日月

Part III 脆弱街区の持続的再生

CASE13　アーティス卜と住民の対話による不法占拠村の再生
トレジャーヒル・アーティスト・ビレッジ／台北・台湾　荘亦婷
CASE14　生業と支援ネッ卜ワークが創出する効率的な暮らし
パヤタス廃棄物処分場居住区／ケソン・フイリピン　曽我部昌史
CASE15　住民主導のアー卜によるまちづくり
甘川洞文化村と書洞／釜山・韓国　丸山美紀
CASE16　国際建築家チームが参画する住宅改善
イェラワダ地区／プネ・インド　吉岡寛之

Part IV 簡素な建築と豊かな文脈

CASE17　被災集落の復元力・オンサイ卜の復興
プレンブタン／パンツール・インドネシア　重村力、山ロ秀文
CASE18　伝統的住宅街区にみるレイヤーの重なり
コタクデ歴史的保存地区／コタクデ・インドネシア　イカプ卜ラ
CASE19　伝統的住宅の拡張・再構成による多世帯化
カウマン・カンボン／
ジョグジャカルタ・インドネシア　レ卜ナ・ヒダヤー
CASE20　営みの持続を支える手法と実践
再生・復興事例/ジョグジャカルタ・インドネシア　中井邦夫

総説現代史のコラージュ／東アジア都市

都市の風景の背後に通底する戦争と平和のもたらした問題　重村力

あとがき

CASE4　Updating and utilizing the "Chinese Baroque" historic district in the Daowai district of Harbin　　Yang YU, Xindi WANG
CASE13　Treasure Hill Artist Village, Taipei, Taiwan　　I-ting CHUANG
CASE18　Kotagede: The Big City　　IKAPUTRA
CASE19　 Historical Kampung of Kauman Yogyakarta Indonesia:
Plot Development and Spatial Transformation of Housing　　Retna HIDAYAH